公司位于MACERATA省TOLENTINO市, 拥有773颗橄榄树。公司的职责是生产纯天然生物橄榄油和适合于冷盘口味，如沙拉菜，汤， 海鲜，烤肉等菜肴。

十月下旬开始摘采橄榄，持续到十一月份，之后到我们 的手中。它们被保存在一个带孔的箱里，这样保存通风，在最多24/36小时之后被冷榨。

最后，获得的橄榄油被保存在不锈钢的罐中，使其沉 淀，40天之后包装和贴标签。