建议在生产特级初榨橄榄油同年将其使用，通常建议从 榨取时至20个月内将其使用。

比较好的容器是不锈钢的，暗色玻璃容器也很好。不可 以用不透明玻璃容器。

特级初榨橄榄油应保存在通风和干爽的地方，环境的温差不能过大，绝对避免直射阳光，空气和热 源。冷不会照成食物结构的变化和其保质期。