Quanto dura l'olio extravergine d'oliva?

Si consiglia di consumare l'olio extravergine d'oliva nella stessa annata di produzione, anche se generalmente si considera che il prodotto può essere consumato fino a 20 mesi dalla spremitura.

Quali contenitori vanno usati?

I migliori contenitori sono quelli in acciaio inossidabile, ottimi anche i contenitori in vetro scuro. Diffidare dei contenitori di vetro trasparenti.

Come si conserva?

L'olio extravergine d'oliva va conservato in luoghi freschi e asciutti, in ambienti con escursioni termiche non eccessive, va assolutamente protetto dalla luce diretta, dall'aria e dal calore. Il freddo non provoca alterazioni nella struttura del prodotto e nella sua conservabilità.