| Qual è il miglior metodo di raccolta delle olive? |
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| Il miglior sistema di raccolta è la tradizionale brucatura, la raccolta a mano delle olive dalla pianta. | ||
Consente di cogliere il frutto al grado di maturazione voluta, nelle condizioni migliori, integro, senza che sia venuto a contatto con il terreno. Da evitare la raccolta da terra. |
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| La formula per ottenere un buon oli extravergine d'oliva? Olive sane, raccolte dalla pianta e macinate subito. |